Xtras

Une journée bien chargée, pleine de saveurs et de découvertes ! De belles rencontres de bloggeuses et de Mamies chargées de recettes !

• Fil rouge du salon sous forme de mini ateliers => Atelier des chefs :
  • Sushi et maki de saumon et tomates confites
  • Poulet croustillant et sa laitue de mer (très bien avec une gambas)
  • Œuf cocotte chorizo, noix, vert d’oignon et fleur de sel aux épices
  • Verinne mangue-ananas à la fève de Tonka et sa chantilly à la cannelle
  • Smoothie ananas carotte gingembre et citron vert

• 10h30 : Ring avec Joy – gagnante d’un diner presque parfait en duo.

J’étais son assistante devant une cinquantaine de personne !!! Trop contente ! On a réalisé un muffin au caramel au beurre salé et une tulipe de bacon, confit d’échalotes et œuf mollé. Un paquet cadeau en prime !

• 11h30 : Atelier Croustipate = Mille feuille avocat – gambas

• 15-16h : Cuisine attitude by Cyril Lignac = Paris Brest croustillant, sorbet praliné et citron vert

• Atelier cocktail : le Mojito

• Atelier chocolat : mendiant bananes séchées - noix de pécan et chamallows croquants

• 16h30 : Démonstration Top Chef Brice Morvent" Candidat de Top Chef et animateur de l'émission 100% MAG

• 16h45 à 17h45 : Une démonstration par Stéphanie Le Quellec: Langoustines au beurre de piment d’Espelette, bouillon de jambon ibérique et ravioles aux cèpes

• 18-19h : Démonstration de Philippe Conticini Chef Pâtissier à La Pâtisserie des Rêves : Chouquettes à la crème pâtissière mousseline à la vanille de Madagascar et Tarte Tatin à sa façon

• 20h30-21h30 : Un pain perdu, épais moelleux cuit dans un beurre mousseux aux noix et raisins accompagné de petits dès de pomme, poire cuisinés au caramel

• 21h30 : Ring de Ruben, gagnant d’un diner presque parfait en duo (avec Joy)

Promis je vais prendre le temps de faire un rapport précis des recettes !