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bonjour cette recette est super mais il manque la gelatine pour foisoner le tous une foi le pasage au frigo
Par dada, le 21.08.2015
bravo pour l'astuce des 2 feves !
belle journée à tous !
je viens de créer une nouvelle rubrique en plus d
Par cuisine2jacques, le 20.03.2013
celle-ci a vraiment le mérite de ne pas etre ecoeurante!htt p://lacuisined emoxy.centerbl og.net
Par Moxy, le 12.01.2012
tu vas rigoler... j ai confondu creme patissiere et creme anglaise...
l a honte. :$
Par Jessica, le 12.01.2012
elle est treeeeeees belle ta galette!!
peut etre que j en ferais une, meme si je n aime pas vraiment. :(
Par Jessica, le 12.01.2012
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Date de création : 28.08.2011
Dernière mise à jour :
12.01.2012
45 articles
Galette des Rois
Et si pour une fois on faisait une galette légère et Classique ?!?
C’est vrai, à force de vouloir être originales, les boulangeries et les autres ne proposent plus une seule galette tradition !
Je pose le décor : un dimanche en famille, mon frère de passage en France… et une bonne odeur de galette des Rois sortant du four… Mmmmmhhh
Petite précision, c’est une galette à la crème d’amande.
La recette de la frangipane est une crème d’amande + une crème pâtissière = plus lourd…
Voici la recette utilisée :
2 rouleaux de pâte feuilletée
Crème d'amande :
- 100 g de sucre
- 100 g de poudre d'amandes
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- Rhum ou arôme amande amère
Mélangez vivement les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre mou, continuez de fouetter.
Ajoutez la poudre d’amande et l’arôme ou le Rhum.
Déroulez une pate feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Déposez la crème d’amande au centre, et humidifiez à l’eau tiède les bords sur 3cm.
Déposer votre fève ! (Nous on a triché : on en a mis 2, on n’arrivait pas à choisir)
Recouvrez du deuxième rouleau de pate feuilletée. Faites un trou au couteau au centre pour laisser passer l’air.
Dorez au jaune d’œuf, avec un pinceau.
Et décorez ! J’ai replié joliment les bords et ciselé le dessus au couteau.
Cuisson = 10 min à 200°C puis 20 min à 170°C.
Dégustez en famille !
Désolée vous n'aurez pas de photo de la galette cuite ! Nous n'avons pas résisté assez lngtemps... oups !
Elle est treeeeeees belle ta galette!!Peut etre que j en ferais une, meme si je n aime pas vraiment. :(
Celle-ci a vraiment le mérite de ne pas etre ecoeurante!http://lacuisinedemoxy.centerblog.net
bravo pour l'astuce des 2 feves !belle journée à tous !
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mes 150 recettes en photos , du fait maison !
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